Une portion pour 4 à 6 personnes.

• 500 g de betteraves cuites
• 1 pot de yaourt nature
• 3 cuillère à soupe crème de sésame
• 2 gousses d’ail
• 3 à 4 c à s de jus de citron
• ½ c à c de sel
• 1 bouquet de persil haché
• Huile d’olives

• Dans le bol du mixeur, mettez les betteraves cuites et mixez bien
• Ajoutez la yaourt et continuez à mixez
• Ajoutez le jus de citron, le tahini, l’ail haché et le sel tout en mixant
• Mettez dans un saladier, filmez et réservez au frais jusqu’au moment du service
• Dégustez & profitez !