Une portion pour 4 personnes.

• 1 grosse courgette
• 1 grosse aubergine
• 3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 cuillères à soupe de mélange d’épices libanais
• Un peu de persil

• Lavez et coupez les légumes en tranches épaisses environ 1 cm.
• Faites chauffer votre poêle-grill à feu vif jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude, puis réduisez à feu moyen.
• Badigeonnez les légumes d’huile d’olive puis frottez avec le mélange d’épices sur les 2 côtés.
• Faites griller les légumes pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, puis transférez sur une assiette.
• Dégustez & profitez !